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墨魚汁蛋黃醬烤墨魚仔

15' Easy 12345

12隻中型墨魚或魷魚
兩顆蒜頭
香芹
百得利特純橄欖油
鹽
1隻雞蛋
100毫升純正橄欖油
青檸汁
鹽
4包墨魚汁

步驟:

步驟 1

將大蒜及香芹切碎或攪碎，加進百得利特純橄欖油當中。

步驟 2

將墨魚加鹽後放入鍋中煎香，用大火煮熟，同時加入蒜頭及香芹。

步驟3

墨魚汁蛋黃醬: 將墨魚汁及50毫升水混合煮2分鐘，然後讓其冷卻。

步驟 4

將所有食材放入碗中攪拌，使用攪拌機將蛋黃醬打至忌廉狀，冷卻後加入墨魚汁。