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茄子水牛芝士肉捲配羅勒醬

20' Medium 12345

2條茄子
兩個水牛芝士
羅勒醬
40克麵粉
40毫升百得利特純橄欖油
500毫升全脂牛奶
鹽
10片新鮮羅勒葉

步驟:

步驟 1

將茄子去皮，將每個茄子切成矩形，並切成薄片，放入焗爐內焗熟。

步驟 2

再用水牛芝士片包起來(每塊芝士切成6片)。

步驟 3

羅勒醬: 將橄欖油倒入平底鑊，加入麵粉，攪拌約7分鐘。把牛奶加熱，倒入麵粉裡攪拌，直至醬汁變濃稠。

步驟 4

將醬汁鋪在肉捲上，並放入200度的焗爐內。

步驟 5

最後，將羅勒葉切成條，灑在肉捲上。